Neugestaltung Ihrer Küche? Hier erfahren Sie, warum ein Kochfeld besser ist als ein Herd.

Veröffentlicht am 8. Mai 2023

Rachel Wharton

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Warum ein Kochfeld anstelle eines Herdes kaufen? Ein Wort: Flexibilität. Ganz gleich, ob Sie über eine Renovierung oder einen Neubau nachdenken: Mit einem Kochfeld – einer dünnen, flachen Kochfläche, die in einen Ausschnitt in einer Arbeitsplatte oder einer Kücheninsel eingebaut wird – können Sie Ihre Küche auf eine Art und Weise individuell gestalten, wie dies mit einem freistehenden Herd nicht möglich ist .

Die Entscheidung für ein Kochfeld ist wahrscheinlich teurer als die Wahl eines Herdes. Wenn Sie ein Gas-, Strahlungs- oder Induktionskochfeld kaufen, müssen Sie auch einen separaten Wandofen kaufen, den Sie in beliebiger Höhe in die Wand, unter einer Arbeitsplatte oder sogar unter Ihrem Kochfeld einbauen können. Wenn Sie renovieren, müssen Sie auch eine Arbeitsplatte und zumindest einige Ihrer Schränke durch Versionen mit Aussparungen für Ihre neuen Geräte ersetzen. (In der Küchendesignbranche werden Kochfelder und separate Backöfen als „Einbauherde“ bezeichnet, weil sie in Ihre Küche eingebaut sind.) Wenn Sie jedoch über das Budget und den Platz verfügen, wird die Investition das Design und die Funktionalität Ihrer Küche verbessern auf vier wesentliche Arten.

Da Ihr Kochfeld und Ihr Wandofen getrennt sind, müssen Sie Ihr Kochfeld nicht austauschen, wenn Ihr Ofen kaputt geht, und umgekehrt. Ihr Kochfeld und Ihr Backofen müssen nicht unbedingt die gleiche Breite haben (Sie könnten zum Beispiel ein 36-Zoll-Kochfeld und einen 27-Zoll-Ofen kaufen) oder von derselben Marke sein (ein Kochfeld ist so flach, dass seine Marke nicht identisch ist). (Das ist nicht sofort ersichtlich.) Sie haben die Flexibilität, Ihr Kochfeld und Ihren Backofen an verschiedenen Orten in Ihrer Küche zu installieren – vielleicht sogar unter einem Fenster, wenn Sie sich für ein Kochfeld mit integrierter Abluftlüftung entscheiden, für das keine Dunstabzugshaube erforderlich ist. Und vielleicht können Sie einen ganz anderen Ofentyp in Betracht ziehen, etwa einen Doppelbackofen oder sogar einen neuen Schnellbackofen mit kleinerer Stellfläche, der eine Mikrowelle, einen Heißluftofen, eine Heißluftfritteuse und einen Toaster kombiniert.

„Dank dieser Vielseitigkeit kann ein Kochfeld Ihnen dabei helfen, Ihr Gesamtbudget für Geräte sinnvoller für die Dinge auszugeben, die Sie wahrscheinlich am häufigsten verwenden“, sagte Jessica Petrino Ball, eine 10-jährige Veteranin der Küchengeräteindustrie, die das Schulungsprogramm leitet für Designer und Kunden beim Haushaltsgerätehändler AJ Madison. Wenn Sie beispielsweise selten braten oder backen, müssen Sie möglicherweise keinen riesigen Ofen mit viel Kapazität oder Funktionen kaufen, sodass Sie sich auf ein besseres oder größeres Kochfeld konzentrieren können.

Einbaugeräte wie Kochfelder und Wandöfen erhalten in der Regel zuerst neue Funktionen und Komponenten, lange bevor die Hersteller diese Aktualisierungen bei freistehenden Herden und Einschubherden vornehmen, erklärte Allie Holtz, Senior Managerin für Produktmarketing und Merchandising für Einbaukochgeräte bei GE Appliances. Wenn Sie also ein Kochfeld kaufen, erhalten Sie wahrscheinlich die modernsten Funktionen und das modernste Design. Beispielsweise sind alle neuen GE Profile-Kochfelder, unabhängig vom Preis, mit Bluetooth- und Wi-Fi-Konnektivität ausgestattet, die es ihnen ermöglicht, eine präzise Temperatur in einem über Bluetooth verbundenen Topf einzustellen oder sich automatisch mit einer Dunstabzugshaube zu synchronisieren, um die Belüftung der Küche zu verbessern. Sie verfügen außerdem über die gleiche volldigitale Touchscreen-Schnittstelle, die früher nur bei Geräten von Café und Monogram, den High-End-Produktlinien von GE Appliances, zu finden war. (Sie streichen mit dem Finger über die Benutzeroberfläche, anstatt einen Knopf zu drehen.)

Abdel Tarchid, Architekt und Designer am New Yorker Außenposten von Appliances Connection, der Geräte im ganzen Land verkauft, installiert und unterstützt, sagte, dass seine Kunden es zu schätzen wissen, wie Kochfelder das Kochen komfortabler machen. Eine der größten Freuden ist beispielsweise, dass Sie eine Schublade mit Kochutensilien direkt unter Ihrem Kochfeld anbringen können, um beispielsweise Ihre Lieblingszange oder Ihren Lieblingsholzlöffel leicht zugänglich zu machen.

Noch wichtiger ist, dass Sie die Arbeitsplatte, die Ihr Kochfeld hält, auf fast jede beliebige Höhe einstellen können, sodass Sie sie entsprechend Ihrer Statur oder Ihren Bedürfnissen höher oder niedriger positionieren können, z. B. wenn Sie groß sind oder im Rollstuhl kochen.

Da Sie Ihre Kochstationen trennen können (Kochfeld an einem Ort, Wandofen an einem anderen), können Sie den Durchfluss zwischen der Spüle oder dem Kühlschrank und dem Kochfeld besser steuern. Adrienne Anderson, die beim Entwerfen professioneller Testküchen hilft, nennt dies „Küchenchoreografie“ und schlägt vor, Ihre Gewohnheiten zu erfassen, bevor Sie Ihre Küche bauen oder renovieren, damit Sie wissen, wohin Sie sich am meisten bewegen – und was Sie an Ihrem vorhandenen Raum lieben oder hassen.

Im Gegensatz zu einem Herd oder Herd verschwindet ein Kochfeld praktisch in der Küche – und das wünschen sich viele Menschen am meisten, sagte Erika Jayne Chaudhuri, die ein Design-Build-Unternehmen leitet und Kunden in ganz Virginia, der Gegend von Baltimore und Washington, D.C. hat Der Wunsch habe nur zugenommen, da immer mehr Menschen weiterhin von zu Hause aus arbeiten, oft an ihrer Küchentheke, sagte Chaudhuri. Und wenn Sie anstelle eines Gaskochfelds ein Elektro- oder Induktionskochfeld mit glatter Oberfläche haben, wird dieser Raum zu einem nahtlosen Teil Ihrer Küche, wenn er nicht genutzt wird.

Petrino Ball erzählt ihren Kunden, dass ein Induktionskochfeld eine besonders gute Wahl ist, um eine erstklassige Ästhetik und erstklassige Leistung zu einem günstigeren Preis zu erhalten, als ein Luxus-Gaskochfeld oder -herd kosten würde. „Selbst die günstigeren Induktionskochfelder bieten sofortige Leistung und Kontrolle und sehen alle modern und elegant aus“, sagte Petrino Ball. (Alle Induktionskochfelder verwenden die gleiche Glaskeramikplatte von Schott Ceran.) Sie können sich auch für eine coole, aber erschwingliche handelsübliche Arbeitsplatte entscheiden, um sie zu halten.

Dieser Artikel wurde von Ingrid Skjong und Courtney Schley bearbeitet.

1. Erika Jayne Chaudhuri, Innenarchitektin, Generalunternehmerin und Gründerin von Erika Jayne Design+Build, Telefoninterview, 28. Oktober 20222. Jessica Petrino Ball, Redaktionsleiterin und Leiterin des Bildungsprogramms, AJ Madison, Telefoninterview, 11. Oktober , 20223. Allie Holtz, Senior Managerin für Produktmarketing und Merchandising für Einbauküchen, GE Appliances, Zoom-Interview, 3. Oktober 20224. Adrienne Anderson, Food-Stylistin und Beraterin für Küchendesign, Telefoninterview, 28. Juli 20225. Abdel Tarchid, Architekt und Designer, Appliances Connection, Telefoninterview, 21. Juli 2022

von Tyler Wells Lynch

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